最新号(kenko ISLAND54号)のお知らせ

街のあちこちでイルミネーションが始まってクリスマスムードが高まってきましたね。それが終わると年末年始。2019年も残すところあと1ヶ月ちょっとです。
寒くなって忙しさも増すこの時期、体調を崩しやすくなる人も多いかもしれません。12月1日に発行されるkenko ISLANDを見て、体調管理を万全に整えてくださいね。

特集は「冷えを吹き飛ばせ!」

「冷えは万病のもと」とよく聞きますが、今号の特集はさまざまな不調を引き起こすきっかけになる「冷え」について。
4つのタイプに分かれる冷え診断をベースに、その特徴を分析して改善方法を提案。また、効くと思われている冷え対策が本当かどうかを確認する○×ジャッジも掲載。kenkoislandで投稿された読者のみなさんの冷え対策も紹介しています。

特集の最後にはちょっと変わった視点から、色を使った冷え対策も。暖色系は身体を温め、寒色系が心を落ち着かせるのに役立つというお話も。さまざまな切り口で冷えについて学べる特集になっています。

食べるものと運動でも冷え対策を

連載企画の「ひとり暮らしにぴったりごはん」では、今流行りのアーモンドミルクと甘酒のドリンクと、市販のかぼちゃサラダを使ったパングラタンのレシピを紹介。どちらも簡単なのに身体の中から温まる嬉しいレシピです。
オフィスでも手軽にできるストレッチを紹介する「会社deフィットネス」は、ふくらはぎと肩甲骨のストレッチを紹介。ちょっとした時間の合間にやることで血の巡りが良くなって、代謝も体温もアップさせることができるのでぜひ試してみてください。
また、「気軽にスポーツ」では、アミューズメント施設「ラウンドワン」で体験できる「スポッチャ」を紹介。ポケットバイクやロデオマシーン、キックボクシングやバッティングなど、40種類以上のスポーツやゲームが楽しめます。

その他、おいしくて身体にやさしい食事ができる飲食店の紹介や、健康と遊びがミックスしたイベントの紹介、お得な読者プレゼントなどの情報も満載。
インスタグラムで次号の特集、「ストレス」に関する対策を#kenkoislandのハッシュタグをつけて投稿すると、素敵なプレゼントが当たるインスタグラムハッシュタグキャンペーンも実施。ぜひご応募ください。


kenko ISLAND 54号 2019.12.1発行

もくじ

特集
“冷え”を吹き飛ばせ!

●ひとり暮らしにぴったりごはん!
・アーモンドミルク甘酒
・かぼちゃサラダのパングラタン

会社deフィットネス
ふくらはぎ、肩甲骨のストレッチ/沖縄海邦銀行

気軽にスポーツ
スポッチャでスポーツを楽しもう!

INFORMATION
・ココカラ+フェス
・ LIFE UP! Twitterキャンペーン

ファミリーハウス「がじゅまるの家」よりお知らせ
・ ウィッシュリストの紹介

ヘルシー&メルシーな一品
dechibiaのハーフ&ハーフのカレーセット

読者の声
読者プレゼント


モノレール各駅のほか、沖縄県立図書館やファミリーマートの一部店舗、そして今回は琉球ゴールデンキングスのホーム試合(12月11日(水)予定)でも配布されます!
ウェブでの閲覧もでき、プレゼントの応募ももちろんOK。ぜひご覧ください。

「cafe ソイラボ」の店主直伝!島豆腐アレンジ法♪

カフェソイラボって?

西原町にお店を構えるカフェソイラボは、「豆腐の良さを広めたい」という瑞慶覧さんの思いから始まった豆腐料理を楽しめるお店。豆腐の移動販売で知られる「三代目池田屋」社長の奥さんでもある瑞慶覧さんは、豆腐作りの過程で使われることのなかった大量のおからを目にし、「どうにか活用できないか」とおからや豆腐などを使ったアレンジ料理のアイデアもいろいろ試してきたそう。そのかいあって、ミートローフやチリコンカン、カルボナーラなど豆腐を使ったレシピのバリエーションがずいぶん増えたそうです。
訪れたお客さんの中には、瑞慶覧さんの作った豆腐メニューのおかげで、苦手を克服した人や、豆腐のことを好きになった子どもも多いといいます。

そんな瑞慶覧さんに豆腐を使ったオリジナルレシピを教えてもらいました。「沖縄の豆腐は程よい塩味と大豆の深い味わいがあります。また、タンパク質とミネラルが多く含まれていて、栄養満点ですよ」と瑞慶覧さん。
意外性があっておいしいレシピなのでぜひ試してみてください。

島豆腐のみそカツ

1.島豆腐をスライスして冷凍庫で凍らせておく。(袋のままでもOK)
2.使う前に冷凍庫から取り出して自然解凍か電子レンジで解凍し、軽く水気を取る。
3.この豆腐を、カツをつくる要領で衣をつけてサッと揚げる。 お好みでソースや味噌ダレを添えてできあがり。

島豆腐は凍らせることで余分な水分が抜け、お肉のような食感になるそう。ジューシーな豆腐のカツと味噌の風味が相性抜群で、中には豆腐だと気づかない人もいるそうです。

また、ゆし豆腐も同じように凍らせることでいろんな料理にアレンジしやすくなるとのこと。「凍ったゆし豆腐を解凍してからミンチ状に炒めてタコライスの具にしたり、餃子やシュウマイの具に合わせれば、ヘルシーに食べられるうえ、良質なたんぱく質をとることができますよ」

ソイラボでは、池田食品の豆腐やおからを使った商品や、県外の大豆製品も販売しています。ランチしながらおいしい食材をみつけてみてはいかが?

CAFE ソイラボ

住所西原町池田86-1
TEL098-943-2230
営業時間9:30~15:30(L.O.15:00)
facebook@cafesoylabo
公式マスコット「わお」って?